플라보이드,셀레늄,게르마늄,아미노산,
베타인, 사포닌 , 다당류, 섬유질
함초는 다량의 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등을
함유하며, 필수 지방산
중에서, 특히 리놀레산과
아미노산이 풍부하다.
- 식이 섬유가 풍부하며, 항 당뇨, 항 콜레스테롤, 항 고혈압, 항산화 활성, 항균 등
높은 효능 가진 유기물질 함유한 생리 활성 화합물이다.
5년 동안 자연발효된 함초는 많은 활성 요소를 가지고 있어 기능성 식품 및 화장품
원료에 적용 할 수 있다.
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